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李兆玉谈牡丹油用—牡丹籽油事业

 来源:安徽省牡丹协会    作者:李兆玉    日期:2014-06-07    热度:

  牡丹用来观赏,其“雍容华贵、千娇百媚、国色天香”,这是家喻户晓,路人皆知的;牡丹的药用“活血化瘀、益气延年”,这也是大多数人知晓的;而牡丹油用“液色金黄、营养丰富”,可做高端油料,这恐怕就知之者甚少了。这不奇怪,牡丹的油用是近几年才出现的新鲜事物。说起牡丹油用,我们这里就不能不说一个传奇人物:赵孝庆

  赵孝庆今年六十有四,家住山东菏泽市牡丹区牡丹办事处国花社区,成长于六世牡丹栽培之家。上世纪六十年代,他初中毕业后到牡丹园种起了牡丹。三十年后,他以农民的身份受聘中国林业大学客座教授,是中国牡丹芍药分会常务理事,中国牡丹芍药品种鉴定委员会的七成员之一。不过,他现在仍是农村户口,仍然在种植牡丹。笔者和赵孝庆曾见过两次面,他给我的印象是平时话语不多,但与人讲起牡丹来又滔滔不绝;对事物的好奇心、钻研精神特别强。

  大家可能不知道,上世纪七十年代为了发展中草药,安徽铜陵凤凰山的牡丹很火了一阵,全国很多地方都从铜陵引进凤凰山的牡丹籽和苗进行种植。山东菏泽也是观赏牡丹的故乡,他们引进铜陵凤凰山牡丹种一般是用于育苗,待长成后做砧木嫁接观赏牡丹实现快速繁殖。这次他们作为牡丹皮药材种植的高产试验,没想到种子亩产高达九百多斤。赵孝庆看到其中蕴藏的巨大潜力,并将这件事牢牢地记在心里。

  千百年来,牡丹种子仅作育苗,还没有人吃过,难保没有毒。2002年赵孝庆在北京昌平租赁300 亩地种植牡丹,辛勤劳作授课之余,不忘牡丹籽的研究。闲暇时,他剥一粒牡丹籽在嘴中细细的咀嚼品味。赵孝庆说:“入口有些苦,但后味是香的。”后来他又大把咀嚼,吞咽到肚里。他也怕有毒,就告诉自己的女儿如有异常,就叫救护车。一粒没事,一把没事,再后来他把去壳牡丹仁掺到饭里煮着吃。很怪,身体不仅没事,似乎还有些轻盈起来。2004年8月,他找到中国林科院分析中心,经过权威机构分析结果:牡丹籽富含人体需要的氨基酸、维生素、多糖和不饱和脂肪酸,很有开发价值。皮黑壳厚味苦、比黄豆粒稍大的牡丹籽能否榨出油,是否能吃?2006 年,赵孝庆把费了许多心血终于压榨出来的牡丹籽油又送到中国林科院分析,化验结果更加令人振奋:“这种以牡丹籽仁为原料,经压榨、精制等工艺而成的金黄色透明油状液体,不饱和脂肪酸高达92%以上,其中a-亚麻酸占42%,多项指标超过称为‘液体黄金’的橄榄油。”亚麻酸的含量是橄榄油的140倍。

  亚麻酸是何物?中央电视台科教频道2011年6月在报道牡丹籽油时说:亚麻酸是一种生命核心物质,是构成脑细胞、组织细胞的重要成分,是一种人类一生当中每天都需要的营养素。许多科学家证明,亚麻酸可以提高人的免疫能力,有降血压、血脂、提高大脑发育的功效。化验人员惊叹,他们做了一辈子油料分析,这是世界上最好的食品油。

  2009年春,联合国工业发展组织代表由农业部官员陪同到山东菏泽考察时认为:“如果牡丹籽油能实现工业化,将是对全人类的贡献”。2011年2月18日,国家卫生部批准牡丹籽油作为新食品资源。食品家族中,又增加了一名靓丽的新成员。赵孝庆8年多来辛辛苦苦、坎坎坷坷、费尽周折、付出的心血终成正果。他对中国油料事业和牡丹事业的发展,必将铭刻在史册。

  赵孝庆开发、研制、生产神奇的牡丹籽油的故事,不是我一篇三言两语的小文章能够讲清的。这也不是我写这篇文章的本意。我只是提醒大家:牡丹籽工业化生产加工成食用油是一种趋势,或许有一天牡丹籽油会影响我们的生活。食用植物油是关系国计民生的重要产品。据有关材料中说,我国食用油自给率早已超出国际安全警戒线。牡丹籽与其他油料作物相比具有产油率高、单位面积生产成本低、所产油质量优的特点。通过建设牡丹籽油生产基地,规模化开发利用这一新的木质植物油资源,有助于改变植物油供求关系、缓解我国植物油紧缺的现象。这个观点,已被一些地方、部门和个人所接受。

  湖南邵阳有位企业家在中科院的专家指导下,去年一次购买凤丹牡丹种20余吨育苗300亩。1亩牡丹苗可种50亩,那么明后年这位企业家就可以扩种15000亩。同时,这位企业家还在他20000亩油茶基地里套种100万株凤丹牡丹一二年生的小苗。目标就是瞄准工业化生产牡丹籽油。山东菏泽市政府已正式向省政府申请建设牡丹籽油生产基地、加快推进牡丹产业化。计划五年内,在现有牡丹种植面积的基础上新发展20万亩。所有项目全部完成后,每年可新增产值80亿元,实现利税突破40亿元。山东省制定的《油料产业振兴规划》提出:发展目标———牡丹面积45万亩,产籽量6万吨。牡丹,重点建设菏泽市、聊城市2个省级种苗繁育基地。

  牡丹大多用于观赏,一般通过嫁接实现快速繁殖,很少产牡丹籽。但全国仅有凤丹牡丹和紫斑牡丹的种子产量比较高。凤丹适应长江领域。紫斑牡丹适应北方种植。全国20多个省市适合种植牡丹。

  铜陵凤丹牡丹走出安徽铜陵,在外地他乡创造一个又一个辉煌,我们在为他而鼓掌时,我们不能不提醒自己:我们如何迎头赶上。首先,要重视牡丹产业化发展。牡丹花、籽、根、枝、叶均可采用先进科学方法开发生产具有医疗、保健、食品等功效的众多产品。仅牡丹籽加工油一项,就能为促进农村经济发展和农民增收起到很大作用。如果我们在种植方法上加以改变,不打花而养籽。每亩产籽500斤,每斤10元(去年每斤10元~15元),每亩净增5000元。因此,政府要支持、指导相关部门制定发展牡丹产业规划,同时出台相关扶持政策,鼓励企业做大做强,鼓励牡丹规模化种植。其二,牡丹企业要在牡丹产业的发展趋势中掌握时机。现在牡丹深加工、产业化初露端倪,要抓住先机,加强与科研院校的联系,确定自己在牡丹产业化中的发展方向,花行,叶行,籽也行。关键,要抓住一点去做,做就做成名堂。同时,加强基地建设、扩大种植规模。其三,种植户和药农要沉得住气。牡丹皮近几年价格跌宕起伏,如仅靠出售药材肯定是划不来的,牡丹产业也是不可能发展的。但目前牡丹的研发科学技术已经进入新阶段,牡丹全身是宝已成共识,牡丹企业也正在科研部门指导下先期开发。牡丹是一个长年生植物,随意砍伐、变化是得不偿失的。

 
 
 
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