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凤丹牡丹叶与茎的综合利用

 来源:铜陵日报    作者:李兆玉    日期:2015-11-20    热度:

  凤丹牡丹在观赏上有一定的观赏价值,在文化上具有一定的象征意义,其根皮的药用在药材界闻名遐迩,近几年凤丹牡丹籽压榨食用油更是脱颖而出一鸣惊人。科学研究进一步揭示,凤丹牡丹浑身是宝,叶、茎、花、籽、根等各部位都可以有效利用,都可以创造源源不断的物质财富。本篇仅重点谈谈凤丹牡丹叶与茎也就是牡丹枝条的综合利用,目前利用的现状以及未来的良好开发前景。

  从中科院植物研究所提供的资料显示:凤丹牡丹叶本身就可以作为一味中药。当然,中药大辞典也有记载。中药大辞典讲:凤丹牡丹的根、叶、花都能入药。新的科学研究表明,牡丹叶中含没食子酸、类黄酮、多酚、维生素C及B族等,性味苦、淡、平,归肝、脾经,有活血化瘀之效。细分析,凤丹牡丹叶含有没食子素、聚酚、花青色素、类黄酮、冷凝儿茶酚、单宁酸、绿原酸、矿物盐、维他命C及B等成分,具有清热凉血,抗炎、抗菌、镇静、安神、降血压,增强免疫力,促进微循环,减缓色素沉淀等效果。科研人员研究,牡丹叶煎剂治疗细菌性痢疾效果良好。因为牡丹叶煎剂对痢疾杆菌、绿脓杆菌、金黄色葡萄球菌有着显著的抗菌作用。牡丹叶总黄酮对大肠杆菌、枯草芽孢杆菌和沙门氏菌有一定的抑菌作用,其中对沙门氏菌的抑制作用最为显著。凤丹鲜叶对血压血脂有调节和改善作用,能促使肌肤微循环,减缓色素沉淀,排毒养颜。

  牡丹叶中有那么多的药用和具有保健功能的物质,引起科技界很多科研人员的关注。北京市海淀区一位科研人员采用中药现代化技术中的树脂技术,分离纯化从牡丹叶中提取总黄酮。这项技术工艺简单,能够去除牡丹叶中的大量杂质,提取物中活性成分含量高。据分析,提取物中总黄酮的含量为50%-95%。什么是总黄酮?药理解释生物总黄酮是指黄酮类化合物,广泛存在于植物界,是许多中草药的有效成分。在自然界中最常见的是黄酮和黄酮醇,其它包括双氢黄(醇)、异黄酮、双黄酮、黄烷醇、查尔酮、橙酮、花色苷及新黄酮类等。有增加脑血流量及冠脉血流量的作用,对缓解高血压症状、治疗心绞痛及突发性耳聋,均有一定疗效。专家总结归纳,生物总黄酮对健康的好处有:一抗炎症;二抗过敏;三抑制细菌;四抑制寄生虫;五抑制病毒;六防治肝病;七防治血管疾病;八防治血管栓塞;九防治心与脑血管疾病;十抗肿瘤;十一抗化学毒物等。天然来源的生物黄酮分子量小,能被人体迅速吸收,能通过血脑屏障,能时入脂肪组织,进而体现出如下功能:消除疲劳、保护血管、防动脉硬化、扩张毛细血管、疏通微循环、活化大脑及其他脏器细胞的功能、抗脂肪氧化、抗衰老。

  北京的这位科研人员还从牡丹叶中分离得到没食子酸和没食子酸酯,其中没食子酸的含量35-70%,没食子酸酯的含量15-30%。没食子酸能够抗菌抗病毒、抗肿瘤。没食子酸酯:一在医药保健上具有防治癌症等多种疾病和增强免疫力等功能;二在食品工业上可作抗氧、抑菌、保鲜、祛臭剂;三在日化产品上作特殊功能的保质剂、护肤剂。动物实验结果表明,该有效组分还能有效防治心脑血管疾病,尤其具有防治冠心病及脑缺血性疾病的作用。

  河南科技大学科研人员采用发酵法从牡丹叶中提取膳食纤维。膳食纤维是一般不易被消化的食物营养素,主要来自于植物的细胞壁,包含纤维素、半纤维素、树脂、果胶及木质素等。膳食纤维是健康饮食不可缺少的,膳食纤维在保持消化系统健康上扮演着重要的角色,同时摄取足够的膳食纤维也可以预防心血管疾病、癌症、糖尿病以及其它疾病。膳食纤维可以清洁消化壁和增强消化功能,膳食纤维同时可以稀释和加速食物中的致癌物质和有毒物质的移除,保护脆弱的消化道和预防结肠癌。膳食纤维可减缓消化速度和最快速排泄胆固醇,所以可让血液中的血糖和胆固醇控制在最理想的水平。发酵法从牡丹叶中提取膳食纤维的工艺,属于食品加工的膳食纤维提取工艺,采用乳酸菌作为发酵剂,对牡丹的叶片经粉碎、调料、灭菌、冷却处理得到牡丹叶浆进行接种,发酵培养、干燥、研磨过筛和用密封包装后即得膳食纤维。据说这种提取方法,一是可以有效解决提取膳食纤维过程中对天然成分破坏较大,制取后的产品生理活性低等问题;二是得到的膳食纤维有较高的持水力和膳食纤维的提取率。

  “绿叶簇簇片片舞”,科研证实凤丹牡丹叶不仅从中可以提取药物成分,还可以以牡丹叶为主再添加部分中药材制作各种饮料茶。我国牡丹的一些主产地和一些科研机构,对此都在研究和探索。各地做法可能很多,这里笔者仅举铜陵某牡丹生物科技有限公司与安徽省某科研机构共同研制六种饮料茶为此列证。一是含牡丹叶的抗辐射袋泡茶。该袋包茶由牡丹叶为主,添加部分中药材如:丹参、菊花等,按一定的组分的重量比例混合组成。饮该袋泡茶能抵抗电脑、微波炉等辐射作用,保护眼睛视力,增加机体免疫能力,减少电脑辐射对其容颜的潜在伤害。二是含牡丹叶的清热降火、抗菌消炎袋泡茶。该袋泡茶,由干品牡丹叶与中药材薄荷、金银花、桑叶等按一定的组分的重量比例混合而成。这种袋泡茶富含钾、铁、钙、维生素、叶酸等人体所需微量元素和氨基酸,具有清热降火、抗菌消炎、健康体质的作用,可减轻和避免人们因上火、感冒,易被病菌侵袭等因素造成的痛苦。三是含牡丹叶的降血压、降血脂袋泡茶。这种袋包茶,由牡丹叶、山楂、杜仲、桑叶、茉莉花等按一定的组分的重量比例混合组成。常饮这种袋泡茶,有延缓血管硬化,提高免疫能力,改善脑部血液循环之功效,还可缓解因高血压、高血脂引起的头痛、头晕、目眩、耳鸣、腰酸腿疼等症状。四是含牡丹叶的镇静、安神袋泡茶。该袋泡茶由牡丹叶、山楂、杜仲、桑叶、柠檬等按一定的组分重量比例混合而成。常喝这种袋泡茶有降血压,使头脑清醒、注意力集中、浑身轻松,提高思维和记忆力,改善睡眠,减轻或避免人们因失眠引起的身体不适,提高工作和生活质量。五是含牡丹叶的提高免疫能力袋泡茶。该袋泡茶,由牡丹叶、黄芪、黄精、甘草等按一定的组分的重量混合组成。这种袋泡茶能显著提高机体的免疫能力、延缓衰老,有效调节机体代谢,保持身体健康和平衡,提高人体综合机能。六是含牡丹叶的美容养颜袋泡茶。该袋泡茶,由牡丹叶、玫瑰花、百合、陈皮、桑叶等按一定的组分的重量比例混合组成。常饮这种袋泡茶可以活血化瘀,充溢气血,能够抗氧化,抗自由基,清除心烦,改善肠道功能,增强皮肤表面抑菌因子,能使皮肤晶莹雅致、娇艳洁白、水润光泽,经得起紫外线强光的刺激。

  以上这几种凤丹牡丹叶茶制作工艺并不复杂且十分简便,但必须采用春末夏初较为完整的凤丹牡丹叶,在热水中煮上几分钟,捞出;然后再用清水漂洗,沥水、晒干、保存。生产各种含牡丹叶茶时,称取牡丹叶和各种中药配料,用淋水冲洗干净,置烘房烘干或利用太阳晒干;然后用粉碎机粉碎、过筛,留用一定目之间的合格粗粉,并将合格的粗粉再次烘干,控制含水量在≤5%;二次将不合格的粗粉置于粉碎机中分别进行粉碎,过筛、留用合格粗粉;三次将不合格的粗粉粉碎、过筛,如此循环几遍,直至粗粉全部合格。称取各组分合格粗粉,以干重量计,然后将上述原料置于三维运动混合机中进行混合,用红外线灭菌后,抽样检验、合格,放入袋包茶包装机中进行包装成袋,每袋1.6g,再进行外层包装,即为携带方便的成品。

  凤丹牡丹叶不仅能做茶,还能为某些药物和具有保健功能的牡丹籽油胶囊添加清香。仅举一例:某机构科研人员经过准备收集一定数量的牡丹叶,然后粉碎并将粉碎后的牡丹叶加入氯化钠,然后经过浸泡、蒸馏、萃取、回收溶剂等工艺,得到牡丹叶提取物。在冷榨的牡丹籽油中加入0.1%的牡丹叶提取物和0.1%的维生素E作为抗氧化剂,制成牡丹胶囊,不但给人们日常补充亚麻酸提供了量化标准,而且防腐效果好,胶囊内容物因为有牡丹叶的提取物,因此又具有一股清香。

  牡丹叶的综合利用笔者暂时谈到这里,下面我们再来谈谈牡丹茎也是牡丹枝条枝干的作用。有人说牡丹茎还有什么用处?从大量的科学研究资料看,牡丹茎也是可以利用的。中科院植物研究所就归纳牡丹茎有五个方面的用处:一是用作于牡丹种苗生产的接穗(以凤丹的根或芍药的根作粘木);二是粉碎后作为花卉栽培的基质配料;三是粉碎后作为食用菌栽培基质的配料;四是插花用的支撑材料;五是提取牡丹茎中有用的化学成分。当然,最后还可以加上一大用处:当农家的薪柴。

  目前,有科研机构将牡丹茎也是牡丹的枝条、枝干的表皮放入高温干馏反应釜内,加温后,釜内生成物沿反应釜上部管道进入冷凝器,进行冷却,即可得到牡丹液的粗品。粗品经过蒸馏得中间品,再把花、叶、根放入中间品中进行煎煮、搅拌、蒸馏,把中间品作为茎、花、叶的浸出剂。浸出,即得牡丹液。牡丹液可用于化妆品、保健品和防腐行业。

  茎的皮去掉了,其木心部分也是茎的木质部分还可以利用吗?河南某生物工程有限公司就以牡丹茎也就是牡丹的枝条、牡丹的枝干和根的木心部分为原料加工活性炭。其加工工艺步骤如下:一是碳化:将牡丹原料(根、茎的木质部分)用PH为2质量浓度40%的氯化锌溶液浸渍吸收后约10小时,转入炭化炉中于350℃密闭碳化5小时,其间每隔30分钟彻底搅拌一次,搅拌前将炉温降至100度以下,搅拌后再升至350℃,碳化结束后出料,冷却至室温得到黑焦色半成品,所述氯化锌的用量为牡丹原料重量的3倍。二是活化:将半成品用质量浓度为35%的磷酸溶液,用量为半成品重量的两倍,于120℃浸渍吸收约9小时,转入活化炉中于350℃活化70分钟,出料;出料后用清水煮沸,固体用清水洗涤至PH为6,再经离心机脱水,烘干后即得活性炭产品。这种活性炭亚甲基蓝吸附值184mg/g,焦炭脱色率为94%。什么是亚甲基蓝吸附值?这是活性炭液相吸附性能的一个重要指标。与碘值一起构成评价活性炭液相吸附性能的有效手段。亚甲基蓝广泛应用于化学指示剂、染料、生物染色剂和药物等方面。这说明河南某生物工程有限公司用牡丹茎的木心部分制作的活性炭质量是很好的。

  最近,安徽滁州明光某牡丹产业公司和南京大学的科研工作者合作,利用凤丹牡丹的枝干和枝条的木心部分也顺利的研制成了活性炭。活性炭能干什么?活性炭的应用非常广泛,比如:用于食用糖的脱色,用于制作军用防毒面具,用于香烟过滤嘴和空气净化器,用于自来水厂去除水的异味,家庭饮用水利用活性炭净化去除杂质,还可用于解毒,醒酒,治理放射性元素污染,降低土壤中残留的农药,调理土壤性能,治理室内甲醛和蔬菜保鲜等等。

  凤丹牡丹叶和凤丹牡丹茎的利用,目前大多仅处于初试和小规模生产阶段,也不是笔者这篇短短的文章可以说完的,但愿更多的凤丹牡丹爱好者和牡丹产业的加工企业能够从本文中得到启示,并能够投入新的开发和利用之中。    

 
 
 
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